Resep Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Khas Kuliner Aceh

Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Ala Masakan Asli Aceh – Masakan khas aceh memiliki karakter khas untuk soal racikan bumbu baik itu dalam pembuatan sambal, kari atau berbagai masakan berkuah dengan sensasi rasa asam pedas. Racikan bumbu yang digunakan adalah asam sunti, yaitu bumbu masak khas aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan.

Asam sunti dari belimbing wuluh ini dibuat dengan proses yang sangat mudah dan sederhana sehingga bisa coba dibuat sendiri di rumah meskipun sekarang ini sudah banyak bumbu asam sunti instan yang dijual di pasar tradisional juga pasar modern.

Resep Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Khas Kuliner Aceh

Salah satu masakan aceh dengan paduan bumbu asam sunti adalah masakan ikan tongkol kering. Bagi anda yang ingin berkreasi membuat masakan khas aceh dengan paduan bumbu asam sunti, berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan bumbu tradisional tersebut.

Resep Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Aceh

Bahan dan Bumbu

  • 50 buah belimbing wuluh
  • 1 liter Air putih
  • 2 sendok makan garam dapur

Baca Juga : Resep Masakan Asam Keueng Aceh Nikmat

Tips Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Untuk Aneka Masakan Sedap

  1. Belimbing wuluh dicuci sampai bersih lalu ditiriskan.
  2. Tuangkan air sebanyak 1 liter ke dalam panci lalu campurkan dengan garam dan belimbing wuluh. Masak hingga airnya berubah gelap. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan loyang plastik lalu letakkan belimbing wuluh yang sudah dimasak di atas wadah tersebut. Kemudian beri taburan garam secukupnya.
  4. Berikutnya, keringkan belimbing wuluh langsung di bawah terik matahari sampai benar-benar kering dan teksturnya mengkerut. Jika cuacanya bagus, lama penjemuran cukup satu hari saja.
  5. Balikkan posisi belimbing wuluh dan taburi kembali dengan garam. Untuk hasil maksimal dibutuhkan waktu sekitar 5 hari untuk proses penjemuran.

Apabila tahap pengeringan belimbing wuluh sudah selesai, anda bisa menyimpannya dalam wadah toples atau wadah kedap udara lainnya. Anda juga bisa mengemasnya dalam bungkus plastik kemudian simpan dalam kulkas untuk dipakai nanti ketika membuat masakan.

Demikian tips cara membuat asam sunti aceh untuk aneka masakan sedap yang dapat resepdanmasakan.com bagikan kepada anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

loading...
Resep Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Khas Kuliner Aceh | resepdanmakanan.com | 4.5