Resep Bajigur Durian Bandung Harum Nikmat

Resep Bajigur Durian Bandung Harum Nikmat – Bajigur adalah minuman dengan warna air keruh namun tercium wangi dan berasa manis nikmat. Keruhnya air bajigur adalah hasil dari perpaduan air santan kelapa dengan gula merah dan kopi. Sedangkan aroma harumnya muncul dari tambah jahe bakar dan daun pandan.

Kawasan Jawa Barat seperti Bandung dan sekitarnya adalah daerah asal di mana minuman bajigur dapat dengan mudah ditemukan karena memang banyak sekali para pedagangnya baik itu secara klasik dengan dorogan gerobaknya atau juga secara modern tempat khusus seperti kedai atau cafe.

Bajigur dinikmati selagi hangat seperti halnya pada saat menyeruput segelas kopi. Karena pada saat masih hangat rasanya jelas akan lebih terasa nikmat. Miunuman tradisional yang juga sering kali dinikmati untuk menghangatkan tubuh ini juga dapat dikombinasikan dengan bahan tambahan lain seperti buah durian misalnya. Daging buah durian diambil dan dipisahkan dari bijinya kemudian dimasukkan ke dalam rebusan bajigur setelah sebelumnya ditambahkan dengan kopi bubuk. Kombinasi bajigur dengan buah durian juga disebut dengan bajigur durian. Bagi anda yang ingin menikmati hangat dan nikmatnya bajigur durian khas bandung juga bisa membuatnya sendiri di rumah seperti langkah penyajiannya berikut ini.

Resep Bajigur Durian Bandung Harum Nikmat

Bajigur Durian Bandung

Bahan-bahan

  • Daging durian 300 gr
  • Daun pandan2 lembar
  • Gula merah 200 gr, disisir
  • Kayumanis5 cm
  • Jahe 50 gr, bakar dan geprek
  • Kopi bubuk 2 sdt
  • Santan kelapa 1 liter

Cara Membuat Minuman Tradisional Sehat Bajigur Durian Khas Bandung

  1. Silahkan anda siapkan peralatan seperti panci untuk merebus bahan-bahan bajigurnya nanti.
  2. Kemudian tuangkan santan ke dalam panci tersebut dan tambahkan dengan jahe bakar memar, kayu manis, sisiran gula merah serta daun pandan. Aduk merata lalu rebus dengan menggunakan api kecil. Tunggu sampai matang dan aroma harumnya tercium.
  3. Setelah itu, masukkan kopi bubuk ke dalam rebusan campuran santan dan aduk merata supaya mudah larut lalu disusul dengan menambahkan daging durian yang sudah dipisahkan dari bijinya. Aduk sekali lagi supaya merata.
  4. Bajigur durian khas bandung siap dinikmati.

Bahan-bahan yang telah disiapkan di atas dapat dibuat menjadi 6 porsi sajian bajigur durian. Selain dinikmati dalam keadaan hangat anda juga bisa menikmatinya dalam keadaan dingin dengan cara diberi tambahan pecahan es batu. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasi!

https://resepdanmakanan com/resep-bajigur-durian-bandung-harum-nikmat/,
loading...
Resep Bajigur Durian Bandung Harum Nikmat | resepdanmakanan.com | 4.5