Resep Bandeng Presto Semarang Paling Enak

Resep Bandeng Presto Semarang Paling Enak – Ikan bandeng merupakan jenis ikan yang banyak dikonsumsi serta populer di kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Jenis ikan laut yang satu ini memiliki daging yang enak dan gurih namun cenderung tidak begitu asin meski hidup di air asin. Hal ini juga yang menjadikan banyak orang menyukai ikan bandeng. Selain itu, ikan bandenga juga tidak mudah hancur saat dimasak dan cocok dipadukan dengan berbagai racikan bumbu sedap.

Seperti ikan lainnya, ikan bandeng juga memiliki duri atau tulang disekitar dagingnya yang cukup mengganggu saat dimakan. Nah, untuk menghindari hal itu, ada cara yang pas mantap dalam memasak ikan bandeng supaya duri atau tulangnya juga aman saat dikunyah. Caranya ialah dengan memasak presto ikan bandengan supaya duri atau tulangnya menjadi lunak. Setelah dimasak presto baru ikan ini dapat kembali dimasak dengan racikan bumbu sesuai selera. Selengkapnya mengenai cara memasak bandeng presto dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Bandeng Presto Semarang Paling Enak

Resep Bandeng Presto Tulang Lunak

Bahan-bahan

  • Ikan bandeng segar1 kg
  • Air bersih 350 ml
  • Daun pisang secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 6 butir
  • Kunyit 40 gram
  • Lengkuas 100 gram, parut
  • Ketumbar sangrai 1 sdm
  • Garam halus 1 sdm
  • Daun salam 4 lembar

Cara Membuat Masakan Bandeng Presto Tulang Lunak Paling Enak

  1. Ulek halus bawang putih, bawang merah, kunyit dan ketumbar sangrai lalu tambahkan dengan garam.
  2. Tambahkan kembali bumbu yang sudah diulek halus dengan parutan lengkuas dan aduk merata. Sisihkan.
  3. Sayat bagian perut ikan bandeng lalu keluarkan bagian isi perutnya dan cuci bersih.
  4. Balurkan bumbu halus secara merata pada ikan bandeng yang sudah dibersihkan. Sisipkan juga bumbu halus pada bagian dalam perut ikan.
  5. Selanjutnya siapkan panci presto dan beri alas daun pisang.
  6. Simpan ikan bandeng yang sudah bercampur bumbu halus ke dalam panci presto beralas daun pisang. Cara menyimpannya ialah dengan menumpuk ikan bandengan dengan batas daun pisang pada tiap tumpukannya. Cara ini bertujuan supaya ikan bandengn tidak saling menempel jika sudah selesai dipresto.
  7. Letakkan daun salaim pada tumpukan ikan bandeng dalam panci presto lalu tuangkan air ke dalamnya hingga menggenangi tumpukan ikan bandenga sampai bagian atasnya. Kemudian tutup panci presto dan masak kurang lebih 20 menit lamanya.
  8. Jika sudah berbunyi desisan dari panci presto berarti saatnya untuk mematikan api. Diamkan beberapa saat hingga desisannya hilang.
  9. Ambil bandeng satu persatu dari dalam panci presto dan tiriskan.
  10. Setelah dingin, ikan bandeng presto bisa langsung digoreng atau dimasak kembali dengan racikan bumbu kesukaan anda.

Itulah beberapa langkah dalam pembuatan ikan bandeng presto tulang lunak khas semarang yang bisa anda coba praktekan cara pembuatannya di rumah. Selamat mencoba!

resep bandeng presto semarang,bandeng presto semarang,resep membuat bandeng presto semarang,
loading...
Resep Bandeng Presto Semarang Paling Enak | resepdanmakanan.com | 4.5