Resep Bebek Goreng Haji Slamet Surabaya

Resep Bebek Goreng Haji Slamet Surabaya – Bukan cuma daging ayam saja yang gurih dan nikmat bila digoreng dengan campuran bumbu penyedap. Daging bebek juga tak kalah lezatnya bila dimasak dengan campuran bumbu penyedap seperti yang sudah tersohor yaitu bebek goreng haji slamet surabaya.

Bebek yang merupakan hewan berbulu dan memiliki dua kaki ini cukup lihai saat berlari dan berenang. Daging hewan ini bisa menjadi pilihan menu masakan sedap gurih selain daging ayam. Pada pengolahannya menjadi menu hidangan lezat seperti bebek goreng haji slamet, ada dua tahap yang harus dilakukan yaitu memasak daging bebek dengan cara dipresto dan baru kemudian menggorengnya sampai matang. Selengkapnya mengenai cara memasak bebek goreng ala haji slamet dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Bebek Goreng Haji Slamet Surabaya

Resep Masakan Bebek Goreng Haji Slamet

Bahan-bahan

  • Daging bebek muda 1 ekor, bersihkan
  • Jeruk nipis 1 buah, peras dan ambil airnya
  • Lengkuas 3 cm, geprek
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun jeruk purut 3 lembar, bersihkan
  • Secukupnyya minyak goreng

Bumbu Halus

  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Ketumbar ½ sdt
  • Kunyit2 cm
  • Bawang putih 3 butir
  • Bawang merah8 butir
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam dapur halus
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Memasak Bebek Goreng Ala Haji Slamet

  1. Balurkan air perasan jeruk nipis pada daging bebek yang sudah dibersihkan lalu simpan kurang lebih 15 menit lamanya supaya meresap.
  2. Siapkan bumbu halus, kemudian sisipkan ke bagian dalam daging bebek dan balurkan juga ke bagian luar daging bebek hingga merata. Diamkan beberapa saat supaya meresap.
  3. Lengkapi sisipan bumbu halus di bagian dalam daging bebek dengan serai memar, lengkuas memar dan daun jeruk purut.
  4. Siapkan alat presto lalu isi dengan air dan masukkan daging bebek yang sudah bercampur bumbu tadi ke dalamnya. Masak kurang lebih 30 menit lamanya dengan menggunakan api sedang sampai benar-benar matang, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya, goreng daging bebek yang sudah dipresto tadi dalam genangan minyak panas sampai terlihat kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan.

Menikmati sedap gurihnya masakan bebek goreng ala pak haji slamet ini paling mantap kalau dibarengi dengan sambal dan lalapan segarnya. Selamat mencoba!

bebek goreng presto ala h slamet,resep bebek goreng haji slamet,resep bebek selamet,
loading...
Resep Bebek Goreng Haji Slamet Surabaya | resepdanmakanan.com | 4.5