Resep Cara Memasak Mie Bancir Banjarbaru Nikmat

Resep Cara Memasak Mie Bancir Banjarbaru NikmatBanjarbaru adalah sebuah kota di Provinsi Kalimantan Selatan. Kota ini bertetangga dengan kota Banjarmasin dengan jarak tempuh sekitar 35 klimeter menuju bagian paling selatan kota Banjarmasin. Kota yang berpopulasi penduduk lebih dari 200 ribu jiwa ini memiliki santapan kuliner khas dari olahan mie kuning. Kuliner ini dikenal dengan sebutan Mie Bancir Banjar.

Mie bancir dibuat dari perpaduan bahan saji yang sederhana dan umum didapat. Masakannya berkuah dengan campuran bumbu praktis dan sedap sekali dinikmati dengan tambahan bumbu pedas. Selain itu, mie bancir ini juga menambahkan sayuran seperti kol yang sudah dicincang sebagai pelengkap komposisi penyajiannya.

Yang tak kalah sedap dari sajian mie bancir adalah penambahan pelengkap saji berupa suwiran daging ayam, potongan telur dan air jeruk limau yang disiramkan sehingga menghasilkan aroma yang menggugah selera makan. Kuliner khas nusatara ini bisa menjadi pilihan santapan sedap di jam makan malam anda bersama keluarga. Bila hendak menyajikannya, anda bisa mengikuti resep cara membuat mie bancir banjar seperti berikut ini.

Resep Cara Memasak Mie Bancir Banjarbaru Nikmat

Resep Mie Bancir Banjarbaru

Bahan-bahan

  • 125 gr mie kuning
  • 50 gr kol, cincang
  • 400 cc air kaldu ayam kampong/broiler
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jari jahe, haluskan

Bahan Tambahan

  • Potongan telur bebek/ayam (dari ½ butir telur)
  • 2 sdm suwiran daging ayam
  • 1 sdt cincangan seledri
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 butir jeruk limau kuit, belah
  • Secukupnya sambal

Cara Membuat Mie Bancir Banjarbaru Kalimantan Selatan

  1. Silahkan anda tumis bahan bumbu berupa bawang putih halus, bawang merah halus, dan jahe halus hingga beraroma sedap. Kemudian masukkan mie kuning siap pakai ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan dengan air kaldu ayam. Aduk-aduk supaya merata lalu masukkan bumbu masak seperti saus tomat, kecap manis, gula, garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali sampai merata.
  2. Setelah mie bancir banjar matang dan rasa bumbunya sudah pas, angkat dan tuangkan ke dalam wadah saji.
  3. Hidangkan mie bancir banjar dengan pelengkap telur ayam atau bebek yang sudah dipotong-potong, daging ayam yang sudah disuwir, seledri cincang, irisan bawang merah goreng, jeruk limau dan sambal segar.

Lihat Juga : Resep Membuat Kerupuk Basah Kapuas Hulu

Bagaimana, cukup sederhana dan mudah bukan? Sekarang anda bisa coba mempraktekan Resep Mie Bancir Banjarnya di dapur rumah. Temukan juga resep masakan sedap lainnya hanya di resepdanmakanan.com, referensi sajjian lezat anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

masak bancir,
loading...
Resep Cara Memasak Mie Bancir Banjarbaru Nikmat | resepdanmakanan.com | 4.5