Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Enak Halal

Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Enak HalalAmbokue, juga disebut ambokueh adalah kreasi jajanan sederhana ala dataran sunda yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari campuran krecek atau irisan kulit sapi, telur ayam rebus, sosis sapi, dan timun yang ditambahkan dengan siraman bumbu kuah kental manis (ngohiong).

Asal mula jajanan ambokueh adalah dari warga tionghoa yang berdomisili di Bandung dan sekitarnya. Awalnya makanan ini menggunakan bahan dasar daging babi. Namun karena warga Bandung yang maryoritas muslim dan tidak menghalalkan babi untuk dikonsumsi, akhirnya makanan hasil asimilasi tionghoa dan sunda ini dikreasikan dengan bahan utama kikil sapi sehingga halal dimakan dan tetap menyajikan citarasa lezat.

Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Enak Halal

Baca Juga : Resep Membuat Batagor Bandung Enak Gurih

Sayangnya jajanan ambokueh sekarang ini sudah sangat jarang ditemukan. Mungkin karena pedagangnya yang sudah mulai berkurang dan juga telah tersisih oleh jajanan modern yang lebih menarik perhatian. Namun begitu, anda tetap bisa bernostalgia menikmati jajanan ambokueh dengan cara membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah bahan saji dan langkah pembuatan ambokueh dengan tanpa tambahan daging babi dan bumbu yang menggunakan campuran daging babi sehingga halal untuk dikonsumsi bagi siapa saja.

Resep Ambokueh Khas Bandung

Bahan-bahan

  • Secukupnya kulit sapi/krecek/kikil
  • Secukupnya irisan timun
  • Belahan telur rebus dari 1 butir telur ayam
  • Secukupnya irisan tahu goreng
  • Secukupnya irisan sosis sapi
  • Secukupnya irisan sosis sapi
  • Bumbu siap saji (ngohiong), dapat dibeli di swalayan
  • Secukupnya air bersih matang
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya penyedap rasa dan garam

Langkah Membuat Jajanan Ambokueh Khas Bandung Enak Halal

  1. Masak air dengan direbus sampai mendidih dan matang, kemudian masukkan bumbu ngohing siap pakai ke dalam air tersebut bersama dengan penyedap rasa, rasa dan kecap manis. Aduk sampai merata lalu angkat dan sisihkan.
  2. Masak kulit sapi yang sudah dibersihkan sampai matang lalu iris dengan ukuran sesuai selera.
  3. Tuang irisan kulit sapi di atas piring lalu tamahkan dengan timun segar yang sudah diiris, belahan telur rebusm irisan tahu goreng dan irisan sosis sapi. Letakan dengan rapi di atas piring saji supaya terlihat lebih menarik.
  4. Campuran bahan yang telah diletakkan dalam piring lalu diberi siraman bumbu kuah kental manis yang sudah dibuat sebelumnya.
  5. Hidangkan ambokueh bersama kerupuk dan pelengkap favorit lainnya.

Baca Juga : Cara Membuat Peuyeum Bandung Nikmat

Itulah kreasi Ambokueh jajanan khas Bandung yang sudah ada sejak lama yang bisa resepdanmakanan.com bagikan resepnya pada anda. Semoga bermanfaat dan bisa membantu anda dalam proses pembuatannya di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.

loading...
Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Enak Halal | resepdanmakanan.com | 4.5