Resep Cara Membuat Sekoteng Jahe Bandung

Resep Cara Membuat Sekoteng Jahe Bandung – Minuman yang paling enak dinikmati selagi hangat apalagi pas malam-malam atau udara dingin adalah sekoteng jahe. Minuman sekaligus jajanan tradisional khas nusantara dari dataran jawa ini memang bisa menjadi suguhan andalan diberbagai momen baik itu takjil berbuka puasa, sahur atau teman begadang. Kota bandung adalah salah satu kota di mana jajanan sekoteng jahe akan sangat mudah ditemukan. Bahan-bahan yang ada pada sekoteng jahe adalah berupa manisan kolang-kaling, roti tawar, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, dan pacar cina matang. Sedangkan kuah hangatnya adalah hasil dari rebusan campuran jahe bakar, serai, kayu manins, daun jeruk, daun pandan dan gula pasir. Rebusan dari campuran bahan ini juga disebut dengah kuah jahe. Bagi yang ingin menyajikan sekoteng jahe di rumah baik untuk sajian buka puasa, penutup santap sahur atau sekedar penghangat badan bisa mengikuti langkah pembuatannya seperti di bawah ini.

Resep Cara Membuat Sekoteng Jahe Bandung

Resep Sekoteng Jahe Bandung

Bahan-bahan

Untuk Isi

  • Manisan kolang kaling 75 gr, iris-iris
  • Roti tawar 4 lembar, potong kotak lalu sangrai beberapa saat
  • Kacang tanah kupas 50 gr, sangrai sampai matang kemudian tumbuk kasar
  • Kacang hijau 100 gr, rebus sampai matang
  • Pacar cina 50 gr, rebus sampai matang dan tiriskan

Untuk Kuah Jahe

  • Air putih 850 ml
  • Jahe bakar 50 gr, geprek
  • Serai 4 batang, geprek
  • Kayu manis2 cm
  • Daun jeruk 2 lembar, iris
  • Daun pandan 2 lembar, ikat simpul
  • Gula pasir 150 gr

Cara Membuat Minuman Manis Hangat Sekotenng Jahe Bandung

  1. Langkah awal anda dapat membuat kuah jahe terlebih dahulu yaitu dengan cara mencampurkan semua bahan kuah jahe dalam wadah panci kemudian merebusnya sampai mendidih dan matang. Setelah itu angkat dan tuangkan ke dalam wadah lain sambil disaring untuk menghilangkan ampasnya.
  2. Langkah selanjutnya ialah menyajikan sekoteng jahe bandung dengan cara meletakkan bahan-bahan seperti irisan manisan kolang-kaling, kacang hijau rebus, dan pacar cina matang ke dalam wadah mangkuk kemudian diberi tambahan kuah jahe yang sudah dibuat tadi.
  3. Sajikan sokoteng jahe bandung bersama taburan potongan roti tawar sangrai dan tumbukan kasar kacang tanah kupas sangrai.

Paling mantap menikmati sekoteng jahe bandung ini sekali masih hangat. Pas juga dinikmati sebagai menu buka puasa, santap sahur atau teman disaat begadang. Selamat mencoba!

sekoteng,cara membuat sekoteng bandung,sekoteng jahe,sekoteng bandung,Cara membuat sekoteng,sekoteng jahe di bandung,resep sekoteng,resep sekoteng susu,Skoteng,Cara membuat sekuteng,
loading...
Resep Cara Membuat Sekoteng Jahe Bandung | resepdanmakanan.com | 4.5