Resep Emping Melinjo Balado Pedas Manis

Resep Emping Melinjo Balado Pedas Manis – Jangan heran jika sedang berkunjung ke daerah Banten anda menjumpai berbagai makanan ringan dari olahan buah melinjo karena memang makanan ringan dari bahan ini sudah menjadi cemilan khas warga sekitar dan menjadi oleh-oleh khas bagi para pelancong.

Diantara makanan ringan yang dibuat dari buah melinjo dan sudah cukup populer adalah emping melinjo bumbu balado dengan padan rasa manis gurih namun tetap renyah. Biasanya makanan ringan ini tak hanya sekedar cemilan santai saja tetapi juga dihadirkan sebagai pelengkap santapan jajanan mie ayam, soto atau bakso.

Cukup sederhana dan mudah dalam membuat cemilan emping melinjo dengan campuran bumbu balado pedas manis. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya untuk tabungan cemilan di rumah atau untuk suguhan di hari lebaran nanti, simak langkah pembuatan selengkapnya di bawah ini.

Resep Emping Melinjo Balado Pedas Manis

Resep Emping Melinjo

Bahan dan Bumbu

  • Buah melinjo 350 gr, bersihkan dan pipihkan
  • Daun salam 3 helai
  • Daun jeruk purut 3 helai
  • Serai memar 1 batang
  • Lengkuas memar 1 ruas jari
  • Bawang putih 5 siung, ulek halus
  • Bawang merah 8 siung, ulek halus
  • Cabe merah kering 5 buah, ulek halus
  • Secukupnya air bersih
  • Gula merah halus 3 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Secukupnya garam dapur
  • Secukupnya minyak sayur

Cara Membuat Cemilan Emping Melinjo Gurih Renyah

  1. Bersihkan buah melinjo, pipihkan dan sisihkan.
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.
  3. Panaskan secukupnya minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai bau harumnya keluar.
  4. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan lalu disusul dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk supaya merata dan tumis hingga dedaunannya layu.
  5. Selanjutnya, tuangkan secukupnya air ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak hingga kuahnya menjadi kental.
  6. Tambahkan kembali tumisan bumbu yang sudah berkuah kental dengan buah melinjo yang sudah dipipihkan sebelumnya. Aduk merata dan biarkan meresap sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
  7. Jika sudah dingin, masukkan emping melinjonya ke dalam toples atau juga ke dalam kemasan plastik untuk dinikmati nanti.

Demikian tata cara mudah dan sederhana dalam pembuatan cemilan manis pedas gurih, emping melinjo. Selamat mencoba dan semoga berhasil

resep emping balado,cara buat emping balado,mping balado com,keripik emping balado,emping melinjo pedas manis,emping balado,cara membuat keripik emping pedas manis,cara membuat keripik emping bumbu balado,cara membuat bumbu emping melinjo,cara buat emping pedas manis,
loading...
Resep Emping Melinjo Balado Pedas Manis | resepdanmakanan.com | 4.5