Resep Gudeg Koyor Mbak Tum Semarang Enak

Resep Gudeg Koyor Mbak Tum Semarang Enak – Gudeg ternyata tidak hanya ada di Jogja saja, di Semarang, Jawa Timur juga terdapat kuliner gudeg bernama Gudeg Koyor. Sama-sama berbahan dasar nangka muda namun dengan menggunakan komposisi bahan saji yang lebih banyak, gudeg koyor dibuat dengan proses penyajian yang memakan waktu sedikit agak lama, yaitu berkisar 2 sampai 2 ½ jaman.

Saat anda berkunjung ke kota Semarang, jangan sampai lewatkan untuk mencicipi enaknya gudeg koyor khas kuliner daerah tersebut. Setiap porsi masakan nangka muda ini dapat dipadukan dengan bumbu pedas yang bisa disesuaikan dengan selera anda. Sementara rasa gurih dari paduan santannya dijamin bakal buat anda ketagihan lagi.

Selain dengan berkunjung ke Semarang, anda juga tetap dapat menikmati enaknya gudeg koyor dengan cara menyajikannya sendiri di rumah. Bila hendak memasaknya, anda bisa mencoba mempraktekkan resep gudeg koyor berikut ini.

Resep Gudeg Koyor Mbak Tum Semarang Enak

Resep Gudeg Koyor

Bahan dan Bumbu 1

  • ½ kg nangka muda, dipotong-potong
  • 600 gr koyor sapi
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 sdt garam halus
  • 2 liter air

Bahan dan Bumbu (Haluskan)

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 5 cmlengkuas

Bahan dan Bumbu 2

  • 75 gr gula aren
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 4 butir telur bebek rebus

Bahan dan Bumbu 3

  • 1 sachet bumbu sop rasa sapi
  • 200 ml santan kelapa sedang
  • 300 ml santan kelapa kental
  • 2 lembar daun salam

Lihat Juga : Resep Bebek Goreng Haji Slamet Surabaya

Cara Membuat Masakan Gudeg Koyor Mbak Tum Semarang Enak

  1. Campurkan bahan dan bumbu 1 & 2 lalu tambahkan dengan bumbu (sisakan seperempatnya). Kemudian beri tambahan bahan dan bumbu 3.
  2. Setelah itu, masukan campuran bahan dan bumbu ke dalam panci dan rebus hingga mendidih dan matang. gunakan api kecil saat peresbusan berlangsung. Tahap ini dapat memakan wakti hingga 2 ½ jam lamanya.
  3. Bila sudah lewat 2 jam, segera bukakan penutup pancinya dan bubuhi dengan bumbu rasa sapi serta santan sedang. Aduk merata dan lanjutkan perebusan hingga santannya menyusut.
  4. Tambahkan kembali masakan dengan santan kental dan daun salam. Lanjutkan memasak hingga santannya menyusut.
  5. Angkat gudeg dan hidangkan dalam wadah mangkuk dengan tambahan air santan.

Gudeg koyor siap disantap dengan nasi putih dan menu pelengkap lainnya. Silahkan dicoba resepnya dan selamat memasak.

cara membuat gudeg koyor,resep gudeg koyor,resep masakan koyor gudeg,
loading...
Resep Gudeg Koyor Mbak Tum Semarang Enak | resepdanmakanan.com | 4.5