Resep Jajanan Colenak Bandung Enak

Resep Jajanan Colenak Bandung EnakSebagian besar masyarakat Indonesia mengisi waktu luangnya dengan bercocok tanam. Berbagai jenis tanaman ditanam, muali dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian, sampai umbi-umbian, eh umbi beneran maksudnya, hee. Banyak juga jenis dari umbi-umbian yang ditanam, salah satunya singkong. Anda suka singkong? Singkong biasanya diolah menjadi makanan atau cemilan. Tidak seperti umbi yang lainnya, yang suka juga difungsikan seperti sayuran, seperti kentang atau ubi. Olahan yang paling simpel dari singkong adalah singkong goreng dan singkong rebus. Olahan yang sedikit ribet yaitu dibuat misro atau combro, atau juga dibikin urab. Olahan yang memerlukan proses sedikit lama yaitu dibuat tape.

Anda mungkin biasa menikmati tape singkong begitu saja? Sebenarnya tape juga masih bisa diolah menjadi makanan yang enak. Colenak, singkatan dari dicocol enak, makanan khas dari Kota Kembang Bandung, Jawa Barat yang terbuat dari tape yang dibakar, lalu ditambahkan dengan saus gula kelapa. Hmm yummy.., tertarik untuk membuat colenak? Berikut resep selengkapnya.

resep-jajanan-colenak-bandung-enak

Lihat Juga : Cara Membuat Peuyeum Bandung Nikmat

Resep Colenak Khas Sunda

Bahan utama:

  • Tape singkong sebanyak 500 gram
  • Margarin sebanyak 2 sendok makan

Bahan untuk saus gula kelapa:

  • Santan kelapa sebanyak 350 ml
  • Kelapa parut ½ buah
  • Gula merah yang diiris sebanyak 200 gram
  • ¼ garam
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat Jajanan Colenak Singkong Bandung Enak

  1. Pipihkan tape singkong.
  2. Siapkan wajan datar, olesi dengan margarin.
  3. Panggang tape singkong di atasnya.
  4. Bolak balik tape singkong agar matangnya merata
  5. Angkat sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Lalu sisihkan.
  6. Didihkan santan, campurkan dengan gula merah, dan daun pandan, jangan lupa di aduk ya.
  7. Tambahkan garam, aduk lagi sampai gula mencair sempurna.
  8. Tambahkan parutan kelapa, aduk tan tunggu sampai rebusan benar-benar mengental.
  9. Angkat, sisihkan.
  10. Simpan dan tata tape singkong di atas piring, lalu tuangkan saus gula merah di atasnya.
  11. Colenak enak siap memanjakan lidah anda.

Cukup mudah kan mengolah tape singkong menjadi makanan lain yang rasanya enak? Ga usah jauh-jauh pergi ke Bandung, buat sendiri di rumah, kenapa tidak? Selamat mencoba!

colenak,colenak dengan berbagai kreasi,
loading...
Resep Jajanan Colenak Bandung Enak | Ika Ayeeh | 4.5