Resep Kue Putu Aren Bambu Hijau Enak Lembut

Resep Kue Putu Aren Bambu Hijau Enak Lembut – Dulu sekali, ada pedagang kue kukus yang khas dengan suara seperti peluit. Suara ini ternyata keluar dari uap pada kukusan tempat di mana kue-kue yang dibuat dikukus. Kue ini adalah kue putu aren bambu, yaitu kue yang terbuat dari adonan tepung yang dicetak dengan menggunakan bambu lalu diberi sisipan gula merah dan dikukus matang.

Saat ini mungkin pedagang kue putu aren sudah hampir tidak ditemukan lagi meskipun di beberapa daerah masih ada yang menjualnya secara keliling namun pasti sangat jarang sekali. Anda yang ingin kembai bernostalgia dengan menikmati jajanan tradisional seperti kue putu aren bambu ini bisa mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep Kue Putu Aren Bambu Hijau Enak Lembut

Resep Kue Putu Aren Bambu Khas Medan

Bahan Utama

  • Tepung beras 800 gram
  • Air matang 600 ml
  • Daun pandan6 lembar
  • Garam dapur 1 sdt
  • Gula merah 250 gr, disisir halus

Pelengkap Taburan

  • Kelapa setengah 300 gr, diparut dan dicampur garam 1 sdt lalu dikukus matang

Cara Membuat Kue Putu Aren Bambu Khas Medan Enak Lembut

  1. Larutkan garam ke dalam air pada panci lalu tambahkan dengan daun pandan. Panaskan air pandan dalam panci hingga matang lalu angkat dan biarkan hangat.
  2. Tuang tepung beras ke dalam wadah adonan lalu siram perlahan dengan air pandan. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  3. Tuang adonan tepung pada saringan kasar dan gerak-gerak seperti diayak sampai adonanya berubah halus.
  4. Sipakan cetakan bambu lalu beri alas dengan daun pandan atau daun pisang dan isi bambunya dengan adonan tepung yang sudah diayak halus tadi.
  5. Sisipkan sisiran gula merah halus secukupnya pada bagian tengah adonan tepung dan tumpuk kembali dengan adonan tepungnya sampai memenuhi lubang bambu lalu ratakan.
  6. Masukkan bambu yang sudah berisi adonan tepung ke dalam panci kukus dan letakkan dengan posisi berdiri pas di atas bagian lubang panci kukus.
  7. Tunggu kurang lebih 10 menit lamanya sampai adonan tepung matang dan sisiran gula merah halus dibagian dalamnya meleleh. Angkat.
  8. Keluarkan kue putu aren dari dalam bambu dan letakkan di atas piring saji.
  9. Tambahkan kue putu aren di piring saji dengan taburan kelapa parut kukus dan secukupnya gula pasir.
  10. Kue putu ayu bambu siap dinikmati.

Cara Membuat Kue Putu Aren Bambu Khas Medan Enak Lembut

Bambu yang akan digunakan untuk cetakan kue putu aren sebaiknya menggunakan jenis bambu kuning atau hijau yang berdiameter 4 cm lalu dipotong dengan panjang sekitar 10 cm. Jangan lupa bagian dalam bambu dibersihkan supaya tidak tercampur dengan adonan kue putu aren.

Alternatif lain jika memang susah mendapatkan bambu kuning anda dapat menggantinya dengan pipa plastik atau cetakan plastik yang memiliki diameter seperti yang disebutkan tadi.

Komposisi penyajian kue putu aren bambu di atas dapat dibuat hingga 6 porsi kue putu aren bambu. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!

cara membuat putu bambu halus lembut,resep kue putu bambu,resep kue putu bambu keliling,bambu yang digunakan untuk putu aren,gambar kue putu aren,kresep kue putu bambu ijo,resep putu bambu yang halus dan lembut,
loading...
Resep Kue Putu Aren Bambu Hijau Enak Lembut | resepdanmakanan.com | 4.5