Resep Masakan Nasi Ayam Semarang

Resep Masakan Nasi Ayam Semarang – Semarang merupakan daerah yang terletak di kawasan Jawa Tengah yang juga sekaligus merupakan ibu kota dari provinsi tersebut. Terdapat aneka ragam kuliner sedap spesial di daerah semarang dan salah satunya yang sudah tidak asing lagi di telinga adalah nasi ayam semarang.

Nasi ayam semarang merupakan hidangan nasi pulen yang dimasak dengan menggunakan air santan hingga menjadi nasi aron dan kemudian dimatangkan dengan cara dikukus. Hidangan nasi pulen ini dinikmati bersama pendampingnya yang terdiri dari masakan opor dan sayur. Anda yang sedang berkunjung ke kota semarang jangan sampai melewatkan santapan nasi ayam khas semarang ini ya. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti langkah penyajian dari resep yang satu ini.

Resep Masakan Nasi Ayam Semarang

Resep Nasi Ayam Semarang

Bahan dan Bumbu

 Untuk Nasi

  • 500 gram beras
  • 1 liter santan
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam

Untuk Opor

  • 400 gram daging ayam, cuci bersih
  • 2 lemb daun salam ar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan kelapa
  • 200 ml santan kental
  • 1 buah tahu, masukkan ke dalam masakan santan kental

Untuk Sayur

  • 2 sdm minyak
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 lembar daun salam
  • 250 gr labu siam
  • 500 ml santan kelapa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 10 buah cabe rawit

Cara Membuat Masakan Nasi Ayam Semarang Enak Lezat

  1. Untuk nasi: Cuci bersih beras lalu tiriskan. Setelah itu, masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan dengan santan, daun salam, serai dan garam. Masak sampai santannya menyusut dan berasnya telah menjadi nasi aron. Selanjutnya masak kembali nasi aron dengan cara dikukus sampai menjadi nasi matang pulen.
  2. Ulek halus bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, merica, garam, gula merah dan jintan, lalu sisihkan.
  3. Untuk opor: masukkan santan ke dalam panci lalu tambahkan dengan bumbu halus , daun salam, lengkuas, jahe, serau dan jeruk purut. Setelah itu tambahkan campuran bahan dalam panci dengan daging ayam yang sudah dibersihkan sebelumnya. Rebus sampai matang lalu angkat dan tirikan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayamnya dan sisihkan.
  4. Untuk sayur: Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, daun salam dan cabe. Aduk merata lalu tambahkan tumisan dengan jipang dan tunggu sampai menjadi layu. Setelah itu, tambahkan kembali tumisan dengan santan, gula pasir, gula merah serta cabe rawit. Masak sampai matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
  5. Penyajian: Tuang nasi yang sudah dimasak metang ke atas piring saji yang sudah diberi alas daun pisang, kemudian tambahkan dengan opr dan sayurnya. Nasi ayam semarang siap disantap.

Selesai sudah membuat sajian kuliner nasi ayam khas semarang. Sekarang tinggal diliran anda mempraktekannya di dapur rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

resep nasi ayam semarang,nasi ayam semarang,resep nasi ayam khas semarang,resep nasi ayam,resep nasi ayam kota semarang,resep nasi ay,resep cara bikin nasi ayam,Nasi ayam semarang recipe,nasi ayam semar,masak nasi ayam,
loading...
Resep Masakan Nasi Ayam Semarang | resepdanmakanan.com | 4.5