Resep Masakan Rawon Daging Blora Lezat

Resep Masakan Rawon Daging Blora Lezat – Masakan berkuah dengan paduan bumbu spesial khas tanah jawa adalah rawon. Rawon adalah racikan bumbu masak yang menggunakan kluwek dalam campuran bumbu peyedapnya.

Salah satu daerah di kawasan tanah jawa yang memiliki sajian masakan berkuah sedap seperti masakan rawon adalah Blora, Jawa Tengah. Masakan rawon khas blora ini juga dikenal dengan sebutan rawon daging blora. Dinamakan demikian karena bahan utama pada masakan ini adalah daging sapi (bagian sansung lamur) yang dikombinasikan dengan bumbu rawon khasnya.

Masakan rawon daging blora dibuat dengan beberapa tahapan penyajian seperti merebus daging terlebuh dahulu sampai berasa empuk, kemudian merebusnya kembali dengan air kaldu sebelum akhirnya dicampurkan dengan bumbu rawonnya.

Menghadirkan sajian rawon daging blora di jam makan keluarga bisa menjadi pilihan menu spesial anda sekeluarga. Untuk langkah pembuatannya bisa anda simak langsung dalam ulasan resep rawon khas blora berikut ini.

Resep Masakan Rawon Daging Blora Lezat

Resep Rawon Khas Blora

Bahan-bahan

  • Daging sandung lamur 400 gr
  • Daun melinjo 50 gr
  • Lengkuas 2 cm, digeprek
  • Jahe 2 cm, digeprek
  • Daun salam2 lembar
  • Air putih bersih 1.5 liter
  • Gula merah 1 ½ sdt
  • Santan kelapa 1 gelas
  • Air asam jawa 1 sdt ( air 1 sdm + asam jawa 1 sdt)
  • Garam dapur 1 sdm
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu-bumbu (Haluskan)

  • Kunyit 2 cm, dibakar
  • Kluwek 2 buah, diseduh dengan air panas
  • Bawang putih3 siung
  • Kemiri4 butir
  • Bawang merah 8 butir

Bahan Pelengkap

  • Secukupnya tomat, diiris
  • Secukupnya seledri

Cara Membuat Masakan Rawon Daging Blora Spesial Lezat

  1. Daging sapi (sandung lamur) yang sudah disiapkan kemudian dicuci sampai bersih dan direbus hingga matang dan terasa empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Potong daging yang sudah direbus matang menjadi beberapa bagian dengan ukuran tergantung selera.
  3. Setelah itu, potongan daging dimasukkan lagi ke dalam rebusan air kaldu dan sisihkan.
  4. Berikutnya, tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama tambahan daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk merata dan tumis hingga tercium aroma harum. Angkat dan tuangkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air kaldu berisi potongan daging tadi. Aduk merata dan masak sekali lagi.
  5. Tambahkan masakan dengan santan kelapa dan penyedap berupa gula merah dan garam. Aduk merata dan tunggu sampai kuah masakannya mendidih.
  6. Terakhir, tuangkan air asam jawa bersama dengan daun melinjo ke dalam masakan dan aduk merata. Jika daun melinjonya sudah layu dan masakan matang, segera angkat.
  7. Tuang hasil masakan rawon daging blora ke dalam wadah saji dan hidangkan selagi hangat.

Menikmati setiap porsi rawon daging blora ini juga dapat dilengkapi dengan irisan tomat, seledri serta tauge, sambal dan telur asin. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!

resep rawon blora,bumbu rawon blora,https://resepdanmakanan com/resep-masakan-rawon-daging-blora-lezat/,resep rawon khas Blora,resep rawon semarang,resep rawon sapi semarang,resep rawon khas blo,bhn rawon has blora,download tutorial cara membuat rawon blora,Cara masak rawon blora,
loading...
Resep Masakan Rawon Daging Blora Lezat | resepdanmakanan.com | 4.5