Resep Membuat Batagor Bandung Enak Gurih

Resep Membuat Batagor Bandung Enak Gurih – Setelah berwisata ke berbagai tempat di kota Bandung jangan dulu beranjak pulang sebelum menikmati berbagai jajanan kuliner lezatnya dan jangan lupa juga pulangnya membawa oleh-oleh untuk sanak famili di rumah nanti.

Ada banyak deretan jajanan kuliner bandung yang bisa anda coba nikmati seperti batagor, siomay, es doger, batagor, mie kocok, combro, misro, sakoteng, pisang molen dan masih banyak lagi. Untuk serbuan oleh-oleh yang bisa anda bawa pulang adalah peuyeum atau tape singkong, ubi bakar dan atau kue cubit.

Diantara jajanan kuliner dan oleh-oleh khas bandung yand disebutkan di atas mungkin salah satunya adalah makanan favorit anda dan bisa jadi ada juga salah satunya yang belum anda coba. Nah, untuk ulasan resep yang akan kami bagikan kepada anda kali ini adalah berupa jajanan batagor bandung. bagi yang kebetulan sedang bersantai di rumah dan suka sekali berkreasi di dapur, yuk dicoba membuat jajanan batagor bandungnya.

Batagor bandung ini adalah olahan dari campuran daging ikan tengiri yang difillet atau dihaluskan dan dicampurkan dengan bumbu yang terdiri dari merica, garam, bawang,kecap, santan juga tepung sagu dan masih banyak lagi. Campuran bahan yang dibuat adonan ini kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng matang. Cukup sederhana bukan? Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya bisa mengikuti langkah penyajiannya dari ulasan resep batagor bandung di bawah ini.

Resep Membuat Batagor Bandung Enak Gurih

Resep Jajanan Batagor Bandung Enak

Bahan yang dibutuhkan :

  • ¼ kg daging Ikan Tengiri (fillet), dibersihkan dan dihaluskan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml santan kelapa cair siap pakai
  • 2 sdm merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 butir bawang merah, dikupas dan diiris
  • 1 sdm kecap kental manis
  • 15 lembar kulit pangsit
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Jajanan Batagor Asli Khas Bandung Gurih Spesial

  1. Ulek halus bawang putih lalu masak dengan ditumis bersama tambahan gula pasir, garam, merica bubuk, dan kecap kental manis. Aduk merata dan angkat.
  2. Ambil ikan tengiri fillet atau daging ikan tengiri yang telah dicincang halus lalu campurkan dengan bumbu yang telah ditumis tadi. Aduk merata.
  3. Tambahkan campuran bumbu dan daging ikan tengiri dengan telur ayam serta minyak goreng sebanyak 1 sdm lalu tambahkan kembali dengan tepung sagu dan santan kelapa cair. Aduk merata hingga menjadi adonan sempurna.
  4. Selanjutnya bentangkan kulit pangsit yang sudah disiapkan lalu letakan secukupnya adonan yang sudah selesai dibuat pada bagian tengah kulit pangsing dan lipat rapih. Begitu seterusnya sampai kulit pangsit dan adonannya tidak tersisa.
  5. Terakhir, goreng lipatan kulit pangsit yang telah berisi adonannya ke dalam genangan minyak panas. Tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Setelah batagor selesai dibuat, kemudian beralih ke tahap pembuatan bumbu saus kacang untuk siraman batagornya. Bahan bumbu dan cara pembuatannya dapat anda simak di bawah ini.

Bumbu Saus Kacang

  • 100 gr kacang tanah goreng, dihaluskan
  • Secukupnya cabe merah, sesuai selera pedas anda
  • 3 butir bawang putih, dihaluskan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam dapur
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis, diperas dan diambil airnya
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Saus Kacang Untuk Batagor Bandung

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu masukkan cabe merah dan bawang putih ke dalamnya. Aduk merata dan tumis sampai aroma harumnya tercium. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya ulek cabe merah dan bawang putih yang sudah ditumis tadi sampai halus. Setelah itu campurkan dengan kacang goreng halus, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk merata sambil disirami secukupnya air panas.
  3. Bumbu saus kacang untuk siraman batagor selesai dibuat.

Untuk langkah penyajiannya anda tinggal menuangkan batagor yang sudah digoreng matang ke dalam wadah saji lalu memotongnya hingga menjadi beberapa bagian kecil dengan menggunakan pisau atau gunting. Baru setelah itu bumbu saus kacangnya disiramkan pada potongan batagor goreng. Anda juga dapat menambahkannya dengan acar timun dan perasan air jeruk nipis supaya lebih sedap dan beraroma segar.

Sekian resep cara membuat batagor bandung, nantikan ulasan resep jajanan kuliner khas nusantara lainnya hanya di resepdanmakanan.com, referensi sajian lezat anda.

batagor bandung,Batagor cair,batagor spesial,cara membuat batagor cair bandung,
loading...
Resep Membuat Batagor Bandung Enak Gurih | resepdanmakanan.com | 4.5