Resep Membuat Bika Ambon Enak Lembut

Resep Membuat Bika Ambon Enak Lembut – Medan merupakan daerah yang terletak di kawasan Sumatera Utara. Daerah ini memiliki satu sajian makanan ringan enak bernama kue bika ambon. Sepintas mungkin orang akan mengira kalau kue khas medan ini berasa dari daerah ambon karena terdapat kata ambon pada nama kuenya. Sebenarnya nama ambon ini bukan tertuju pada satu daerah yang ada di kota maluku tetapi merupakan identitas asal kue ini yang pertama kali dibuat di jalan ambon, medan.

Kue bika ambon tidak hanya ada di medan dan menjadi destinasi oleh-oleh khas daerah ini, tetapi juga sudah menjadi jajanan kue yang hampir ada di setiap toko kue dan makanan ringan.

Komposisi dasar pembuatan kue bika ambon adalaj tepung terigu, ragi dan telur yang dicampurkan dengan santan kelapa dan pemanis gula. Bahan tambahan lain seperti daun pandan dan daun jeruk juga ikut dopadukan dalam pembuatan adonan kue yang diproses dengan cara dipanggang ini. Anda yang mungkin tertarik ingin mencoba membuat kue bika ambon dengan kreasi tangan sendiri bisa mencoba membuatnya dengan mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

Resep Membuat Bika Ambon Enak Lembut

Resep Bika Ambon Medan

Bahan-bahan

  • Tepung terigu halus 50 gram
  • Ragi instan ½ sdt
  • Tepung sagu 100 gram, diayak
  • Telur ayam 10 butir, hanya gunakan bagian kuningnya
  • Telur ayam 2 butir, hanya gunakan bagian putihnya
  • Santan kelapa kental200 ml
  • Gula pasir halus 200 gram
  • Daun pandan 2 helai, direbus
  • Daun jeruk 2 helai
  • Air putih bersih 50 ml
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Kue Bika Ambon Khas Medan Enak dan Lembut

  1. Tuang tepung terigu ke dalam wadah adonan lalu tambahkan dengan ragi instan. Aduk merata sambil diberi siraman air. Lakukan selama ±15 menit sampai adonan mengembang.
  2. Siapkan bagian kuning dan putih telur lalu tuangkan ke dalam adonan bersama dengan gula pasir halus. Aduk merata hingga menjadi adonan kental.
  3. Ambil tepung sagu yang sudah diayak halus lalu tuangkan ke dalam adonan dan beri tambahan santan kelapa kental. Aduk merata dan uleni sampai adonan kalis.
  4. Berikutnya, tambahkan kembali adonan dengan daun pandan dan daun jeruk, aduk merata dan tutup wadah adonan dengan kain lap bersih. Biarkan selama ±10 jam sampai adonannya mengembang.
  5. Setelah ±10 jam adonan didiamkan, selanjutnya adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah diberi olesan minyak. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam pemanggangan dan panggang sampai matang serta warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin lalu potong menjadi beberapa bagian.
  6. Kue bika ambon medan siap dinikmati.

Meskuipun kue bika ambon terbuat dari campuran santan kelapa dan tanpa bahan pengawet, kue basah ini mampu bertahan hingga 3 hari lamanya. Silahkan dicoba resep cara pembuatan kue bika ambon khas medannya dan semoga berhasil!

resep kue bingkan ambon aceh,bahan caramemesak bahan halus bika ambon,bahan dan cara membuat makanan khas aceh bika ambon,resep bika ambon aceh 100%,Resep bika bandung,
loading...
Resep Membuat Bika Ambon Enak Lembut | resepdanmakanan.com | 4.5