Resep Membuat Es Cendol Bandung Enak

Resep Membuat Es Cendol Bandung Enak – Jajanan es dengan kombinasi agar-agar kenyal, saus gula dan kuah santan adalah es cendol atau es dawet. Minuman manis legit yang satu ini tentunya bukan lagi hal baru dalam dunia kuliner nusantara. Kenyalnya agar-agar yang diberi nama cendol atau dawet dari hasil olahan tepung sagu dan tepung beras ini memang terasa nyaman sekali saat dikunyah. Manis dan gurihnya saus gula dan kuah santan juga menambah kenikmatan setiap porsi es cendol yang dinikmati.

Bukan hanya sekedar jajanan es saja, es cendol juga pas mantap dijadikan sebagai sajian takjil berbuka puasa atau suguhan bagi para tamu dalam suatu acara seperti syukuran, hajatan atau arisan. Bagi anda yang ingin mencoba membuat es cendol, berikut kami hadirkan cara pembuatan es cendol selengkapnya untuk anda.

Resep Membuat Es Cendol Bandung Enak

Resep Es Cendol Bandung

Bahan Utama

  • Tepung beras 75 gram
  • Tepung sagu aren atau hunkwe 50 gram
  • Air kapur sirih 2 sendok teh, opsioal
  • (pewarna alami) air perasan daun pandan (10 lembar) dan daun suji (40 lembar) 100 ml
  • Air bersih 500 ml
  • Garam ¼ sendok teh

Untuk Kinca

  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Daun pandan 3 lembar, iris
  • Daun jeruk6 lembar
  • Air bersih 150 ml

Untuk Kuah Santan

  • Santan kelapa 600 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 lembar, iris
  • Nangka 4 buah, buang bijinya

Cara Membuat Es Cendol Bandung Manis Gurih Nikmat

  1. Letakkan alat saringan cendol di bagian atas panci atau baskom besar yang sudah terisi air.
  2. Untuk cendolnya dibuat dengan cara mencampurkan tepung sagu dengan tepung beras lalu diberi tambahan air daun saji dan air kapur sirih. Aduk-aduk supaya merata dan menjadi licin lalu sisihkan.
  3. Tuang air ke dalam panci lalu larutkan garam ke dalamnya dan rebus sampai mendidih. Setelah itu, masukkan campuran tepung dan bahan lain yang sudah disiapkan tadi ke dalam rebusan air dalam panci dan aduk merata hingga menjadi licin dan teksturnya kental. angkat dan tuangkan pada saringan yang sudah disiapkan tadi.
  4. Tekan-tekan rebusan campuran tepung yang sudah dituangkan ke dalam saringan supaya keluar sedikit-sedikit dari lubang saringan. Langkah ini bertujuan untuk membuat cendol. Setelah cendol berhasil dibuat dan telah tertampung dalam wadah besar berisi air, kemudian tiriskan dan sisakan airnya sedikit supaya cedol tidak melekat.
  5. Langkah berikutnya membuat kica dengan cara memasak campuran bahan kinca yang sudah disiapkan sebelumnya hingga mendidih. Setelah gulanya larut, angkat kinca dan saring. Sementara ampasnya dibuang saja.
  6. Terakhir membuat kuah santan dengan cara merebus santan lalu tambahkan dengan daun pandan dan garam, aduk merata lalu tambahkan kembali dengan buah nangka yang sudah dilepas bijinya. Tunggu sampai matang serta nangkanya layu. Jangan lupa sesekali aduk kuah santan yang dimasak supaya tidak pecah. Angkat.

Jika cendol, kincadan kuah santanya sudah selesai dibuat, selanjutnya tinggal memadukan dan menuangkannya dalam gelas saji dengan takaran sesuai keinginan. Menambahkannya dengan buah alpukat juga bisa menambah kenikmatan es cendol yang anda buat. Selamat mencoba!

Cara membuat es cendol,cara membuat cendol lombok,Es cendol kombinasi,Es cendol nangka,foto es cendol legit,kombinasi es cenxol,resep cendol lombok ntb,resep es enak dan sederhana,
loading...
Resep Membuat Es Cendol Bandung Enak | resepdanmakanan.com | 4.5