Resep Membuat Es Laksamana Mengamuk Riau

Resep Membuat Es Laksamana Mengamuk Riau – Seram belum tentu menyeramkan, seperti itulah kira-kira gambara untuk sajian minuman manis segar khas Pekanbaru, Riau, Es Laksamana Mengamuk. Minuman dingin ini adalah kombinasi dari kuah santan, sirup dan perpaduan buah mangga kweni, biji selasih, kelapa muda dan es batu. Meski memiliki nama yang cukup sangar dan garang namun sajian minuman dingin ini mampu menyegarkan badan dan membuat adem serta enak dimulut. Aroma mangga kweni yang khas juga akan menambah daya tarik anda untuk segera menyeruputnya. Bagi yang ingin membuatnya untuk pelepas dahaga juga pembatal saat berbuka puasa, simak langkah pembuatannya dalam ulasan resepnya berikut ini.

Resep Membuat Es Laksamana Mengamuk Riau

Resep Minuman Es Laksamana Mengamuk Khas Riau

Bahan Utama

  • Mangga kweni 300 gr, kupas dan potong dadu
  • Kelapa muda 1 buah, kerok
  • Selasih 1 sdt, rendam sampai mengembang
  • Es batu 600 gr

Kuah Santan

  • Santan kelapa 600 ml
  • Garam ¼ sdt
  • Daun pandan 3 helai, ikat

Sirup Laksamana

  • Air putih 250 ml
  • Gula pasir 250 gr
  • Garam ¼ sdt
  • Daun pandan 2 helai, ikat

Cara Membuat Minuman Riau Es Laksamana Mengamuk Manis Segar

  1. Langkah pertama, buat kuah santa untuk es laksamana mengamuk dengan cara merebus santan bersama dengan tambahan daun pandan yang sudah diikatsimpul dan garam halus. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih dan matang. Angkat lalu sisihkan dan biarkan dingin.
  2. Langkah kedua, membuat sirup laksamana dengan cara merebus air putih lalu melarutkan garam dan gula pasir ke dalamnya. Tambahkan juga daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk merata dan rebus sampai mendidih dan mengental. Angkat lalu sisihkan dan biarkan dingin.
  3. Langkah terakhir, siapkan wadah saji seperti gelas besar atau mangkuk lalu letakkan potongan mangga kweni, selasih, kelapa muda dan es batu yang sudah diremukkan pada wadah tersebut, kemudian siram dengan kuah santan dan sirup laksamananya. Sajikan.

Demikian langkah sederhana yang dapat anda lakukan dalam pembuatan minuman manis segar es laksamana khas riau. Minuman ini dapat anda sajikan sebagai suguhan segar dingin diudara panas gerah atau saat berbuka puasa. Selamat mencoba!

bahan buat es poci di pekan baru,resep es campur ala pekanbaru,
loading...
Resep Membuat Es Laksamana Mengamuk Riau | resepdanmakanan.com | 4.5