Resep Membuat Kerupuk Basah Kapuas Hulu

Resep Membuat Kerupuk Basah Kapuas Hulu – Kriuk renyah dan sedikit keras merupakan karakter khas pada kerupuk. Karakter ini ternyata tidak berlaku untu satu sajian kuliner khas Kapuas Hulu, Kalimantan Barat yang memiliki nama kerupuk basah.

Kerupuk basah kapuas hulu adalah olahan makanan yang terbuat dari campuran daging ikan dengan tepung sagu serta bumbu dan penuedap yang dibuat dan disajikan setelah proses perebusannya selesai. Makanan ini juga biasa dinikmati dengan tambahan pelengkap sambal dari tumbukan halus cabe rawit merah dengan kacang tanah goreng dan tambahan penyedap.

Selain dinikmati setelah selesai direbus, kerupuk basah khas kapuas hulu ini juga tak jarang dinikmati dengan cara kembali digoreng dan baru kemudian dimakan. Nah, anda yang ingin menghadirkan makanan ringan ini untuk cemilan atau jamuan di meja tamu, ikuti saja langkah-langkah pembuatan dan penyajiannya seperti pada resepnya berikut ini.

Resep Membuat Kerupuk Basah Kapuas Hulu

Resep Kerupuk Basah Asli Kapuas Hulu

Bahan dan Bumbu

  • Daging ikan belidak segar 1 kg
  • Tepung sagu ½ kg
  • Bawang putih 6 butir, haluskan
  • Secukupnya merica bubuk
  • Air bersih ±5 gelas
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Makanan Ringan Kerupuk Basah Sedap Khas Kalimantan Barat

  1. Satukan bahan-bahan dalam satu wadah adonan seperti penyedap rasa, garam, bawang putih halus, merica, air dan daging ikan. Aduk merata.
  2. Tambahkan adonan dengan tapung terigu lalu aduk kembali sampai menjadi adonan kenyal. Setelah itu, bentuk panjang adonan.
  3. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam rebusan air kurang lebih 30 menit lamanya sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Kerupuk basah khas Kapuas Hulu, Kalimantan barat sudah siap dikonsumsi.

Untuk menikmati kerupuk basah ini anda dapat menambahkannya dengan sambal kerupuk khas kapuas hulu atau juga dapat dengan digoreng terlebih dahulu sebelum dimakan. Untuk pembuatan sambal kerupuk basahnya bisa anda simak di bawah ini.

Pelengkap Sambal (Haluskan)

  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Kacang tanah goreng 200 gr
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Sambal Kerupuk Basah Kapuas Hulu Sedap Nikmat

  1. Ulek halus cabe rawit merah lalu tambahkan dengan kacang tanah goreng.
  2. Tambahkan kembali dengan air panas hingga sedikit mengental lalu bubuhi dengan penyedap rasa, gula dan garam. Aduk merata.
  3. Campurkan sambal dengan kerupuk basahnya dan sajikan.

Itulah beberapa langkah yang bisa coba anda lakukan dalam pembuatan makanan dan cemilan enak kerupuk basah khas Kapuas khulu, Kalimantan Barat. Selamat mencoba!

cara membuat kerupuk basah,resep kerupuk basah,kerupuk basah,cara membuat kerupuk basah yang enak,Krupuk basah,resep kerupuk basah kapuas hulu,cara membuat krupuk basah,cara buat kerupuk basah,resep kerupuk basah tanpa ikan,cara membuat kerupuk basa,
loading...
Resep Membuat Kerupuk Basah Kapuas Hulu | resepdanmakanan.com | 4.5