Resep Membuat Kue Lemang Pulut Enak Gurih

Resep Membuat Kue Lemang Pulut Enak Gurih – Pas hari raya idul fitri, masyarakat muslim selalu menghadirkan ketupat sebagai kuliner khas hari raya tersebut. Selain ketupat, makanan yang juga sering kali ada di momen lebaran ini adalah lemang pulut.

Lemang pulut merupakan makanan khas hari raya yang yang umum disajikan oleh warga Melayu dan terbuat dari bahan dasar beras ketan. Pulut sendiri adalah nama lain dari beras ketan. Sementara lemang adalah nama lain dari bambu. Jadi bisa dibilang kalau lemang pulut adalah makanan dari beras ketan yang proses pembuatannya menggunakan peralatan tradisional alami berupa bambu. Saat dinikmati, makanan yang juga menjadi sajian adat khas suku dayak ini sering kali disantap bersama sarikaya, kuah kinca, rendang dan beberapa masakan berkuah lainnya.

Selain suku Dayak dan Melayu, warga Minangkabau juga sering kali menikmati sajian lemang. Bahkan ada satu daerah yang dijuluki kota lemang karena kesukaannya terhadap makanan olahan beras ketan yang satu ini, yaitu kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara. Nah, anda yang ingin menikmati kue lemang pulut bisa mencoba membuatnya seperti resepnya berikut ini.

Resep Membuat Kue Lemang Pulut Enak Gurih

Lihat Juga : Resep Membuat Bika Ambon Enak Lembut

Resep Kue Lemang Pulut

Bahan-bahan (untuk 4 buah)

  • Santan kelapa 1 liter
  • Garam1 sendok teh
  • Beras ketan1 liter
  • Buluh bambu muda1 batang
  • Daun pisang yang masih muda untuk pembungkus

Tambahan

  • Secukupnya tape ketan hitam

Langkah Membuat Kue Lemang Pulut Enak Gurih

  1. Siapkan lemang bambu lalu beri lapisan daun pisang hingga kebagian atas bambu dan sisihkan.
  2. Dalam wadah adonan, tuang santan kelapa dan beras ketan yang sudah dicuci bersih lalu bubuhi garam. Aduk merata.
  3. Masukkan campuran beras ketannya ke dalam lemang bambu yang sudah disiapkan sampai terisi penuh.
  4. Letakkan lemang bambu yang sudah berisi campuran beras ketan dengan posisi tegak sedikit miring di atas pembakaran. Sesekali putar saat pembakaran berlangsung sampai matang sempurna.
  5. Lamang yang sudah matang kemudian dipotong tipis melintang lalu kupas daun pembungkusnya dan suguhkan bersama tape ketan hitam.

Demikian langkah pembuatan lemang pulut. Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi.

cara membuat kue lemang,kue Lemang bambu,kue pulut,lemang bambu,masakan lemang yg enak,
loading...
Resep Membuat Kue Lemang Pulut Enak Gurih | resepdanmakanan.com | 4.5