Resep Membuat Lempok Durian Asli Enak

Resep Membuat Lempok Durian Asli Enak – Kalau Garut, Jawa Barat terkenal dengan cemilan dan oleh-olehnya yang bernama dodol, maka Pontianak, Kalimantan Barat terkenal dengan kudapan manis legitnya yaitu lempok durian.

Lempok durian adalah daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya lalu dimasak dengan campuran gula dan garam. Peralatan masak yang digunakan adalah kuali sama seperti langkah pembuatan pada dodol garut.

Pada dasarnya pembuatan lempok durian pontianak hampir sama dengan pembuatan dodol garut dan yang membedakan hanya komposisinya saja. Selain itu, keduanya juga sama-sama membutuhkan waktu luang dalam proses pembuatannya karena dapat memakan waktu hingga berjam-jam. Lamanya pembuatan lempok durian disebabkan oleh proses pengadukannya yang berlangsung hingga mencapai 4 jam lamanya untuk menghasilkan adukan campuran daging durian yang bertekstur seperti dodol. Jadi, pastikan anda yang akan membuatnya di rumah melakukannya di waktu santai. Untuk langkah dan cara pembuatannya bisa anda simak pada ulasan resepnya berikut ini.

Resep Membuat Lempok Durian Asli Enak

Resep Lempok Durian Pontianak

Komposisi

  • ±5 kg durian matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 kg gula pasir

Peralatan

  • Kuali
  • Alat aduk
  • Platik atau kertas minyak untuk membungkus
  • Pisau jumbo
  • Tungku

Cara Membuat Lempok Durian Manis Legit Khas Pontianak

  1. Di awal silahkan anda belah terlebih dahulu durian matangnya lalu ambil bagian dalamnya. Pisah daging durian dari bijinya dengan cara dikerok lalu sisihkan.
  2. Siapkan kuali dan letakkan di atas tungku yang sudah berisi kayu yang dibakar, kemudian tuangkan daging durian, garam dan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk terus hingga ±4 jam lamanya .
  3. Setelah itu, angkat campuran daging durian dalam kuali yang sudah menjadi lempok dan angkat.
  4. Selanjutnya adalah membuat lempok menjadi seperti dodol dengan memotongnya sesuai keinginan anda lalu membungkusnya dengan plastik atau plastik kertas.
  5. Cemilan manis legit lempok durian khas pontianak siap dinikmati.

Bukan hanya sekedar cemilan saja, lempok durian juga dapat dijadikan sumber usaha bila dijual di pasaran. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, selamat mencoba dan semoga berhasil!

cara membuat dodol durian palembang,cara membuat dampok durian,Cara membuat dodol & lempok asli,cara membuat lempok duriam,
loading...
Resep Membuat Lempok Durian Asli Enak | resepdanmakanan.com | 4.5