Resep Plecing Kangkung Lombok Sedap

Resep Plecing Kangkung Lombok Sedap – Lombok merupakan salah satu daerah yang terletak di kawasan Nusa Tenggara Barat. Daerah ini memiliki panorama alam yang sangat menakjubkan sehingga tak hanya dikunjungi oleh warga domestik dari berbagai daerah di Indonesia saja tetapi juga banyak disinggahi oleh turis mancanegara yang sengaja berlibut ke daerah tersebut untuk menikmati keindahan alamnya.

Selain memiliki panorama alam yang indah, Lombok juga sohor dengan aneka ragam kuliner sedapnya. Seperti salah satunya yang akan coba resepdanmakanan.com bagikan resep cara membuatnya yaitu plecing kangkung lombok.

Plecing kangkung lombok merupakan kuliner sederhana dari sajian rebusan irisan kangkung dengan tauge yang diberi siraman bumbu plecing berupa sambal terasai sedap. Kuliner ini seperti halnya salad tradisional saja dan cocok sekali disajikan sebagai santapan lezat di jam makan siang atau makan malam anda beserta keluarga.

Baiklah, anda yang mungkin ingin segera berkreasi di dapur dengan membuat plecing kangkung lombok, simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Plecing Kangkung Lombok Sedap

Resep Plecing Kangkung Lombok

Bahan-bahan

  • Kangkung segar 2 ikat, diiris-iris lalu direbus layu
  • Tauge segar 75 gram, diseduh air panas supaya layu
  • Minyak goreng6 sendok makan,dipanaskan
  • Jeruk limau1 butir
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Gula pasir½ sendok teh

Bumbu-bumbu (Haluskan)

  • Cabe merah besar 5 biji
  • Bawang merah3 butir
  • Cabe rawit 3 biji
  • Kemirisangrai 5 butir
  • Terasi bakar2 sendok makan

Cara Membuat Plecing Kangkung Lombok Sedap

  1. Ulek cabe merah, cabe rawit, kemiri, bawang merah dan terasi bakar sampai halus kemudian tambahan dengan sedikit air matang. Aduk merata dan sisihkan.
  2. Selanjutnya rebuslah irisan kangkung segar sampai menjadi layu. Kemudian angkat dan tiriskan. Siramkan air dingin pada rebusan kangkung supaya tidak jadi lembek.
  3. Sementara tauge segar diseduh saja dengan air panas sampai layu dan tak perlu direbus seperti kangkung. Angkat dan tiriskan lalu siramkan air dingin.
  4. Bumbu yang sudah diulek halus tadi kemudian dicampurkan dengan gula pasir, air perasan jeruk limau dan garam supaya terasa sedap. Sisihkan.
  5. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih.
  6. Setelah itu, angkat dan tuangkan minyak panas pada campuran bumbu plecing kangkung yang sudah disiapkan. Aduk-aduk sampai merata.
  7. Letakkan rebusan kangkung dan seduhan tauge pada piring saji lalu tambahkan dengan siraman bumubu plecingnya.
  8. Plecing kangkung lombok siap dinikmati.

Lihat Juga : Resep Masakan Plecing Ayam Pedas Sedap

Anda dapat menikmati Plecing Kangkung Lombok ini layaknya salad tradisional atau dinikmati sebagai pendamping nasi. Bila suka pedas, anda juga dapat menambahkan takaran cabenya sesuai selera. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.

loading...
Resep Plecing Kangkung Lombok Sedap | resepdanmakanan.com | 4.5