Resep Polo Pau Kudapan Hongkong Enak

Resep Polo Pau Kudapan Hongkong Enak – Makanan ringan yang satu ini merupakan kudapan khas Hongkong yang juga banyak ditemukan di kawasan china town. Namanya adalah polo pau atau pineapple bun, yaitu roti bun yang terbuat dari campuran tepung, telur, susu hangat dan bahan lainnya yang kemudian diberi topping dan dipanggang matang. Pineapple yang berati nanas bukanlah merupakan komposisi dasar pada pembuatan polo pau ini tetapi hanya namanya saja karena memang tampilan roti bun ini dibuat mirip seperti bentuk kulit nanas. Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi di dapur rumah dengan membuat polo pau atau pineapple bun, berikut kami hadirkan resep cara membuatnya untuk anda.

Resep Polo Pau Kudapan Hongkong Asli Enak

Resep Polo Pau Pineapple Bun Hongkong

Bahan-bahan

Untuk Sweet Roll (Roti Bun)

  • Air hangat suam kuku 50 ml
  • Gula putih5 sdm
  • Ragi kering untuk roti2 ¼sdt
  • Gula putih¼sdt
  • Susu hangat 250 ml
  • Telur ayam 1 butir, kocok
  • Garam1 ½sdt
  • Unsalted butter 75 gr, lembutkan
  • Tepung terigu 4 cangkir, protein sedang

Untuk Topping

  • Tepung terigu 110 gr, ayak halus
  • Gula pasir putih 80 gr
  • Baking soda¼sdt
  • Baking powder¼sdt
  • Unsalted butter 60 gr, iris
  • Telur kuning 1 butir
  • Telur ayam 1 butir, ambil kuningnya lalu kocok (untuk olesan)

Cara Membuat Kudapan Hongkong Polo Pau Pineapple Bun Asli Enak

  1. Untuk sweet roll, larutkan ragi kering dalam air hangat lalu tambahkan dengan gula dan aduk merata. Biarkan ±10 menit lamanya hingga keluar busa.
  2. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan butter, gula dan garam. Remas sampai merata.
  3. Bahan sweet roll yang masih tersisa selajutnya dimasukkan ke dalam campuran tepung. Aduk merata dan tutup mangkuk. Diamkan ±1 jam lamanya sampai mengembang.
  4. Adonan yang sudah mengembang kemudian dipindahkan ke meja yang sudah diberi taburan tepung dan kempeskan dan bagi menjadi beberapa bagian. Diamkan kembali sampai mengembang. Sisihkan.
  5. Untuk topping, Tuangkan tepung terigu, gula pasir putih, baking powder, dan baking soda ke dalam wadah adonan lalu aduk merata.
  6. Kemudian tambahkan campuran tepunf dalam wadah adonan dengan bagian kuning telur dan remas hingga menjadi adonan lembut.
  7. Bentuk bulat pipih adonan dan bungkus dengan plastik. Setelah itu simpan dalam freezer ±30 menit.
  8. Ambil adonan yang sudah didinginkan lalu bentuk bulat dan pipihkan kembali dengan menggunakan rolling pin.
  9. Topping polo pau siap dipakai.
  10. Selanjutnya menyiapkan sweet roll (roti bun) yang telah mengembang, lapisi atasnya dengan topping polo pau yang sudah selesai dibuat tadi. Kemudian beri olesan kocokan kuning telur.
  11. Siapkan oven dan panggang sweet roll yang sudah bertopping dan diberi olesan telur tadi selama kurang lebih 15 menit lamanya dalam suhu 180ᵒC.
  12. Keluarkan jika sudah matang dan terlihat kuneing keemasan.

Akhirnya selesai juga membuat polo pau atau pineapple bun kudapan ala Hongkongnya. Sekarang giliran anda untuk mencobanya. Semoga berhasil!

cara membikin kue nanas Hongkong,resep polo pao langsung enak,resep roti nanas hongkong,cara membuat polo pao,roti hongkong,polo pao,resep polo pao,download video cara membuat roti polo pau,cara buat polo pao hk,roti polo susu,
loading...
Resep Polo Pau Kudapan Hongkong Enak | resepdanmakanan.com | 4.5