Resep Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat

Resep Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat – Sambal Balacan atau lebih dikenal dengan sebutan belacan adalah varian sambal khas Sumatera yang biasa dihadirkan sebagai pendamping menu utama di meja makan bersama berbagai lalapan kukus atau lalapan segar. Salah satu masakan yang dipadukan dengan sambal belacan adalan masakan kangkung.

Belacan atau balacan sendiri sebetulnya adalah sebutan lain dari terasi. Dengan kata lain sambal belacan adalah sambal terasi di mana campuran bahan saji dalam pembuatan sambal ini adalah menggunakan tambahan terasi. Varian sambal yang satu ini tidak hanya berasa pedas saja tetapi juga terdapat rasa manis, asin dan asam karena memang komposisinya juga menambahkan gula merah, garam dan air perasan jeruk limau. Anda dan keluarga di rumah yang suka sekali dengan sajian masakan pedas bisa menghadirkan sambal belacan sebagai menu pendamping di jam makan keluarga. Langkah penyajian sedehananya dapat anda lihat dalam ulsan Resep Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat berikut ini.

Resep Membuat Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat

Resep Sambal Belacan Goreng

Bahan dan Bumbu

  • Cabe rawit sedang10 buah/sesuai selera
  • Cabe merah besar10 buah
  • Bawang merah5 butir
  • Terasi goreng 1 sdm
  • Tomat merah segar1 buah
  • Gula merah4 sdm serut
  • Minyak sayur 5 sdm
  • Daun salam3 lembar
  • Lengkuas 3 iris, geprek
  • Serai1 batang, geprek
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap secukupnya

Cara Membuat Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat

  1. Cuci bersih bahan sambal yang sudah disiapkan. Kemudian haluskan semua bahan sambal kecuali tomat, lengkuas, serai, dan daun salam dengan diulek atau diblender.
  2. Potong-potong tomat dan tumis sampai layu.
  3. Tambahkan tomat yang ditumis dengan bahan sambal yang sudah dihalusan tadi. Aduk merata.
  4. Bubuhi tumisan sambal dengan garam lalu tambahkan dengan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk merata dan masak sampai tercium aroma sedapnya.
  5. Angkat masakan sambal setelah matang dan pisahkan sambal dari minyak gorengnya.
  6. Sajikan sambal belacan sebagai pendamping menu utama bersama lalapannya.

Lihat Juga :

Anda juga dapat menambakan ebi kecil dan air perasan jeruk limau komposisi penyajian sambal belacan. Semoga Resep Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat dari resepdanmakanan.com di atas bermanfaat dan selamat mencoba.

cara membuat sambal belacan,resep sambal belacan,cara membuat sambal belacan goreng,cara buat sambal belacan,sambal belacan goreng,Sambal blacan,resep sambal belacan enak,belacan goreng pedas,resep sambal blacan,https://resepdanmakanan com/resep-sambal-belacan-goreng-pedas-nikmat/,
loading...
Resep Sambal Belacan Goreng Pedas Nikmat | resepdanmakanan.com | 4.5