Resep Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambal Kacangnya

Resep Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambal Kacangnya – Blora merupakan kota di kawasan Provinsi Jawa Tengah yang sudah sohor dengan kuliner khasnya berupa sate ayam blora. Seperti halnya Rembang yang juga memiliki kuliner sate khas, namun bila di bandingan dengan sate blora jelas keduanya memiliki karekter rasa masing-masing. Hal yang paling menonjol yang menjadi pembeda adalah tampilan satenya, di mana sate rembang cenderung terlihat oranye karena penyajiannya dicampur dengan bumbu sisa rebusan daging ayam. Sementara sate ayam blora tidak terlihat oranye dan seperti hasil pembakaran pada umumnya.

Tidak hanya di Blora saja, di mana para pedagang kuliner sate ayam menjajakan hasil kreasi masakan sate ayam bloranya di berabgai tempat ramai dan strategis, di luar Blora bahkan di luar Jawa Tengah pedagang sate ayam blora juga sudah tersebar dan mungkin ada juga di daerah anda tinggal.

Resep Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambal Kacangnya

Resep Sate Ayam Blora

Bagi anda yang ingin mencicipi nikmatnya kuliner sate ayam blora bisa membelinya di pedagang sate ayam blora terdekat atau juga bisa dengan membuatnya sendiri seperti resepnya yang akan resepdanmasakan.com bagikan kepada anda berikut ini.

Resep Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambal Kacangnya

Bahan Utama

  • Ayam kampong1 ekor
  • Air1 gelas
  • Daun papaya1 lembar, dipotong
  • Garam ½ sdt

Bumbu Sambal

  • Garam ½ sdt
  • Bawang putih1 siung, diulek halus
  • Gula pasir2 sdt
  • Cabe rawit 3 buah, diulek halus
  • Air panas1 gelas
  • Kacang tanah ¼ kg, dikupas

Cara Membuat Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambalnya

  1. Daging ayam yang sudah tanpa bulu kemudian dicuci sampai bersih lalu dipotong-potong dengan ukuran kecil.
  2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah masak lalu campurkan dengan air garam daun pepaya. Ungkep sampai beberapa menit lamanya lalu sisihkan.
  3. Kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya lalu disangrai dan dihaluskan.
  4. Potongan daging ayam yang sudah selesai diungkep lalu diangkat dan ditiriskan.
  5. Tancapkan tiap potongan daging ayam ungkep pada tusukan sate yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan terlalu banyak dan jangan terlalu rapat.
  6. Bahan bumbu sambal kacang dicampur satu lalu diaduk merata.
  7. Siramkan bumbu sambal kacang pada sate ayam. Bolak balik satenya supaya terlumuri merata dengan bumbu sambal.
  8. Siapkan bara api dan bakar atau panggang sate ayam sampai matang sempurna. Angkat.
  9. Tuangkan di piring saji dan hidangkan bersama pelengkap taburan bawang merah goreng dan acar bila suka.

Baca Juga : Resep Membuat Sate Gogos Pokea Pedas Nikmat

Bahan utama daging ayam yang disiapkan di atas setidaknya dapat dibuat menjadi 16 tusuk sate ayam blora. Menambahkan kecap manis pada saat menyajikan sate ayam blora juga bisa menambah kelezatannya. Semoga resep cara membuat sate ayam blora dan bumbu sambal kacangnya ini bisa membantu penyajiannya di rumah. Selamat mencoba.

bumbu sambal sate blora,cara membuat bumbu kacang sate blora,
loading...
Resep Sate Ayam Blora dan Bumbu Sambal Kacangnya | resepdanmakanan.com | 4.5